STRUKTUR DAN FUNGSI TUBUH TUMBUHAN Materi 7 kelas VIII

GOLONGAN TUMBUHAN

1. Tumbuhan tingkat rendah, memiliki ciri-ciri :

v Berthallus sehingga disebut Tumbuhan THALLOPYHTA

v Organ masih sangat sederhana

v Belum mempunyai jaringan pengangkutan

v Ex : Brypohyta dan Algae

2. Tumbuhan tingkat tinggi, memiliki ciri-ciri :

v Berkormus sehingga disebut CORMOPHYTA

v Organ sudah dapat dibedakan dengan nyata/kjelas antara akar, daun dan batang.

v Mempunyai jaringan pengangkutan/vasikuler.

v Ex : Angiospermae (Dikotil dan Monokotil) dan Gymnospermae.

STRUKTUR TUMBUHAN : E K E S

E : Epidermis

K : Kortex, terdiri dari : jaringan stereon dan Parenkim

E : Endodermis, merupakan jaringan pembatas antara kortex dan stele

S : Silinder pusat , terdir dari : jaringan pengnagkuta (Xylem dan Phloem)

MACAM JARINGAN TUMBUHAN

A. JARINGAN MERISTEM

• Merupakan jaringan yang aktif membelah
• Disebut juga jaringan meristematik atau embrional.
• Terdapat pada ujung akar, ujung batang, kamibium ikatan pembuluh.
• Tumbuh secara vertikal dan horizontal.

B. JARINGAN PERMANEN/DEWASA

1. Jaringan pelindung yaitu Jaringan Epidermis

• Merupakan selapis sel pipih, tipis dan rapat
• Terletak paling luar/tepi
• Memiliki lapisan kutikula/lilin
• Berfungsi untuk menutupi permukaan daun, bunga, buah dan akar.

2. Jaringan Stereon/Penguat.

a. Jaringan Sklerenkim

• Merupakan sel-sel yang telah mati, terdiri dari fiber/serat dan sel batu/sklereid.
• Mengalami penebalan pada seluruh dinding sel oleh zat Lignin/zat kayu.
• Bersifat kaku/mudah patah.
• Berfungsi untuk melindungi dan menguatkan bagian dalam sel

b. Jaringan Kolenkim

• Penebalan terjadi di sudut-sudut sel oleh zat selulose
• Bersifat lentur/fleksibel
• Mengandung klorofil
• Terdapat pada batang, daun, buah dan akar.
• Berfungsi untuk menguatkan tubuh tumbuhan.

3. Jaringan Parenkim

• Disebut juga jaringan dasar
• Berada juga di Berkas Pengangkutan (BP)/
• Bentuknya bermacm-macam seperti : tiang/palisade ; sponsn/bunga karang ; bintang dan lipatan.
• Selnya tipis dan terdapat ruang antar sel (r.a.s.)
• Berfungsi untuk menyimpan cadangan makanan, air, udara, fotosintesis dan transportasi.

4. Jaringan Pengangkutan

a. Jaringan Xylem

· Disebut jaringan kayu

· Terletak di bagian paling dalam.

· Memiliki trakeid yang mengalami penebalan.

· Berfungsi untuk mengangkut air, garam mineral dan unsur hara dari akar ke daun dan seluruh jaringan tubuh.

b. Jaringan Phloem

• Disebut juga jaringan tapi.
• Terletak di sebelah luar jaringan Xylem
• Memiliki sel tapis yang bentuknya kecil dan sel tetangga.
• Berfungsi untuk mengangkut hasil fotodintesis dari daun ke seluruh tubuh tumbuhan.

5. Jaringan Gabus/Periderm

• Merupakan sel pengganti epidermis yang telah mati
• Mengandung zat suberin/zat gabus.
• Berfungsi sebagai pelindung dan jalur transportasi air.

ORGAN TUMBUHAN

A. ORGAN POKOK

1. AKAR

2. BATANG

3. DAUN

B. ORGAN TAMBAHAN

1. BUNGA

2. BUAH

3. BIJI

AKAR

a. Fungsi akar :

• Menyerap air, garam dan unsur hara
• Alat transportasi
• Menyimpan cadangan makanan
• Penunjang dan memperkokoh tubuh tumbuhan.
• Alat respirasi
• Alat reproduksi
• Tempat tumbuhnya tunas

b. Struktur Akar

1. Struktur luar

• Rambut akar
• Batang akar
• Unjun akar
• Meristem
• Kaliptra

2. Struktur dalam

E : Epidermis, termodifikasi menjadi bulu-bulu akar

K : Kortex, sebagai tempat cadangan makanan dan Repsirasi

E : Endodermis, sebagai transportasi mineral dan air

S : Silinder pusat, terdapat Berkas Pengangkutan (BP)/Jaringan

Pengangkutan (JP)

3. Daerah Pertumbuhan Akar

• Kaliptra yaitu jaringan yang melindungi ujung akar. Disebut juga tudung akar.
• Meristematik yaitu daerah yang selnya aktif membelah diri
• Pertumbuhan dan perkembangan yaitu daerah terjadinya pertambahan jumlah sel akibat aktivitas daerah meristematik.
• Differensiasi yaitu daerah perubahan sel baik bentuk serta fungsinya. Atau daerah modifikasi sel.

4. Transportasi akar

a. Ekstravasikuler yaitu transportasi yang tidak melewati jaringan pengangkutan.

Macamnya ada 2 :

• Apoplas yaitu pengangkutan air, garam mineral serta hasil fotosintesis melewati ruang antar sel karena adanya penebalan pad sel endodermis.
• Simplas yaitu pengangkutan air, garam mineral dan hasil fotosintesis melalui se.

b. Intravsikuler yaitu transportasi yang melalui jaringan pengangkutan (JP).

Macamnya ada 4 :

• Imbibisi yaitu penyerapan molekul, zat dengan menggunakan kemampuan dinding sel dan plasma sel. Terjadi pada Bryophyta.
• Difusi yaitu perpindahan molekul, zat dari daerah hipertonis menuju daerah hipotonis.
• Osmosis yaitu perpindahan molekul, zat dari daerah hipertoni menuju daerah hipotonis melalui selaput semipermeabel.
• Transport aktif yaitu pengangkutan ion-ion, moleku yang menggunakan energi berupa ATP.

5. Repirasi pada Akar

• Merupakan respirasi aerob
• Memlui stomata, lenti sel, epidermis akar yang muda (bulu akar) atau seluruh permukaan tubuh (pada tumbuhan tingkat rendah).
• Menghasilkan CO₂ dan H₂O untuk bahan fotosintesis.

6. Macam Akar

• Akar nafas, ex : tanaman bakau
• Akar gantung, ex : beringin, anggrek
• Akar tunjang, ex: Pandanus sp
• Akar serabut., ex : golongan Monokotil
• Akar Tunggang, ex : golongan Dikotil

7. Perbedaan Akar Monokotil dan Dikotil

MONOKOTIL	PERBEDAAN	DIKOTIL
Serabut	SISTEM PERAKARAN	Tunggang
Batas ujung akar & kaiptra jelas	ANATOMI	Batas ujung akar dan kaliptra tidak jelas
Selang seling	B.P.	Kolateral
Mempunyai	EMPULUR	Tidak mempunyai
Beberapa lapis	PERISIKEL	Satu lapis

BATANG

1. Fungsi :

• Tempat lintasan makanan dan air
• Penyokong tumbuhan
• Penyimpan sebgaina hasil fotosintesis.
• Pembentuk tubuh tumbuhan seperti daun, tunas dan bunga.
• Alat reproduksi vegetatif
• Memberikan bentuk tubuh tumbuhan.

2. Struktur batang

a. DIKOTIL

E : Epidermis, mengalami penebalan zat gabus dan kutikula, termodifikasi

membentuk lenti sel.

K : Kortex, Jaringan parenkim dengan r. a.s. dan jaringan penguat dengan

penebalannya.

E : Endodermis, mengandung zat tepung, terdapat floeterma (selaput

tepung).

S : Silinder pusat, terdapat Berkas Pengangkutan (BP)/Jaringan

Pengangkutan (JP) tipe kolateral terbuka. Terdapat empulur dan

perisikel.

b. MONOKOTIL

• Tidak mempunyai kambium
• Pertumbuhannya terbatas
• Ikatan pembuluh dengan tipe kolatral tertutup
• Memiliki empulur dan sklerenkim
• Epidermis dengan stomata dan bulu-bulu akar.

3. Perbedaan batang dikotil dn monokotil

MONOKOTIL	PERBEDAAN	DIKOTIL
Tidak ada	Cabang	Ada
Tersebar	Jaringan Pengangkutan	Teratur
Tidak ada	Kambium	Ada
Besar/ada	Rongga udara	Tidak ada

4. Bentuk batang berdasarkan strukturnya

• Herbaceus yaitu batang yang lemah dan berair karena banyak mengandung zat selulose. Ex : Amaranthus hybridus ; krokot
• Calmus/rumput yaitu batang yang tidak keras dan tampak beruas-ruas. Ex : Oryza sativa.
• Calamus/mendong yaitu batang yang seperti rumput tetapi ruanya lebih panjang. Ex : Wlingi dan mendong.
• Lignosus yaitu batang yang berkayu keras dan kuat. Ex : golongan pohon dan semak.

5. Macam percabangan

• Monopodial yaitu percabangan dengan batang pokok yang jelas, karena lebih besar dan panjang dari cabangnya. Ex : Camara lantana.
• Simpodial yaitu percabangan dengan batang poko yangsama besar dengan cabang utam. Ex : Achras zapota / Sapota achras / Manilakara achra atau sawo Manila.
• Dikotom yaitu percabangan yang selalu membentuk 2 cabang sama ebsar. Ex : Golongan Pterydophyta.

6. Lingkaran tahun

• Terjadi akibat pertumbuhan kamium kearah luar dan dalam yang diperlihatkan dengan sebentuk garis melingkar.
• Adanya perbedaan nyata antara lingkaran tahun di musim hujan dan musim kemarau.
• Pada musim kemarau lingkaran tahun yang terjadi selnya lebih kecil dan sedikit
• Sedangkan pada musim penghujan lingkaran tahu n yang terjadi selnya lebih besar dan banyak.

DAUN

1. Fungsi :

• Merupakan organ fotosintesis
• Alat transportasi
• Membatasi proses transpirasi dengan adanya lapisan kutikul.
• Alat reproduksi vegetatif

2. Struktur daun

E : Epidermis, bagian atas selapis sel dengan peenbalan kutikula. Bagian

bawah selapis sel dengan termodifikasi menjadi stomata.

K : Kortex, merupakan bagian dari mesofl daun/dagingdaun yang terdiri dari

jaringan Parenkim baik palisade dan spons.

S : Silinder pusat, terdapat Berkas Pengangkutan (BP)/Jaringan

Pengangkutan (JP) yang terlihat dalam urat daun. Terdapat tulang daun

dalam JP dengan jaringan penguat kolenkim. Pada tangkai daun

terdapat jaringan penguat berupa kolenkim dan sklerenkim.

3. Hal-hal yang menyebabkan larutan garam mineral naik ke bagian daun.

a. Tekanan Akar

• Secara osmosis dari akar ke seluruhbagian tumbuhan.
• Paling tinggi terjadi pada malam hari.

b. Daya kapilaritas

• Pembuluh di akar, batang dan daun asling berhubungan membentuk pembuluh kapiler.
• Akibat dari gaya adhesi anata dinding xylem dengan molekul air dan akibat gaya kohesi antara molekul air.

c. Daya isap daun

• Akibat dari penguapan dandaun kekurangan air
• Menyebabkan air dalam saluran ikatan pembuluh naik ke daun.

d. Pengaruh sel-sel yang hidup

4. Pengeluaran larutan dari daun

· Gutasi yaitu proses perembesan tetes-tetes air melalui celah daun (hidatoda/gutatoda/emisarium) di bagian ujung daun.

· Transpirasi yaitu proses pengauapan dari tumbuhan baik akar, daun dan batang melalui stomata. Alat pengukuranya dinamakan Potometer atau Porormeter.

· Pendarahan yaitu proses keluarnya air bersama zat-zat yang terlarut di dalamnya melalui luka. Biasanya hasil pelukan ini dapat bermanfaat bagi manusia. Seperti karet menghasilkan latex, seludang kelapa menghasilkan aren dan pinus menghasilkan terpentin.

5. Faktor yang mempengaruhi transpirasi

a. Faktor luar

• Suhu
• Kelembaban relatif
• Pergerakan air
• Tekanan Atmosfer
• Cahaya
• Angin
• Persediaan air tanah

b. Faktor dalam

• Ukuran daun
• Tebal daun
• Jumlah stomata
• Ada tidaknya lapisan kutikula
• Banyak sedikitnya trikoma

BUNGA

• Merupakan organ reproduksi
• Dipunyai oleh tumbuhan tingkat tinggi
• Terbentuk dari ujung cabang

1. Bagian bunga

• Tangkai bunga/Pedunculus
• Dasar bunga/Receptaculum
• Perhiasan bunga yang meliputi Kelopak bunga/calyx dan mahkota bunga/corolla.
• Gamet bunga meliputi :

1. Pistillum/putik, terdiri dari :
• Kepala putik/tigma
• Tangkai putik/stylus
• Bakal buah/ovarium
• Bakal biji/ovulum
2. Stamen/benang sari, terdiri dari :

· Tangkai sari/filamen

· Kepala sari/anthera

· Serbuk sari /pollen

2. Pembagian tumbuhan berdasarkan kedudukan gamet bunga:

• Monoseus/berumah satu yaitu tumbuhan yang memiliki 2 macam bunga yaitu bunga jantan dan betina pada satu pohon.
• Diosesus/berumah dua yaitu tumbuhan yang hanya memiliki 1 macam bunga aytiu bisa bunga jantan atau bungan betina.

3. Pada tumbuhan Gymnospermae

• Belum memiliki bunga yang sesungguhnya.
• Alat reproduksi berupa strobilus, mengandung daun buah dan serbuksari.
• Ex : Gnetum gnemon, Pinus merkusii

4. Pada tumbuhan Angiospermae

• Sudah memiliki bunga yang sesungguhnya
• Berdasarkan susunan bunganya dapat dibedakan menajdi :

Ø Bunga tunggal yaitu dalam satu tangkai hanya terdapat satu kuntum bunga. Ex : Hibiscus rosa-sinensis

Ø Bunga majemuk yaitu dalam satu tangkai terdapat banyak kuntum bunga. Ex : Helianthus anuus, Mimmosa pudica

• Macam bunga majemuk

Ø Bunga Tandan , memiliki ciri-ciri :

v Bertangkai nyata

v Melekat pada ibu tangkai yang tidak bercabang

v Ex : Ixora palludosa

Ø Bunga Tongkol, memiliki ciri-ciri :

v Tidak bertangkai pada bunganya

v Melekat pada ibu tangkai ukuran besar dan bergerombol

v Ex : Bunga ♀ pada Zea mays

Ø Bunga Cawan, memiliki ciri-ciri :

v Memiliki ibu ujung tangkai melebar dan merata

v Berbentuk cawan/cakaram

v Ex : Helianthus anuus

Ø Bunga Bongkol, memiliki ciri-ciri :

v Bunga manjemuk secara kesseluruhan

v Berbentuk bola

v Ex : Mimmosa pudica, Lamtoro dan petai Cina

BUAH

• Berkembang dari bagian sel gamet ♀ yang disebut bakal buah

1. Bagian buah

• Buah yang lengkkap tersusun dari biji, daging buah dan kulit buah.
• Kulit buah yang sudah masak biasanya terdiri dari epikarp, mesokarp dan endokarp. Terdapat pada Cocos sp, Kenari, Mangifera indica, Musa paradisiaca.

2. Fungsi buah

· Menyimpan cadangan makanan

· Membantu proses pemencaran tumbuhan.

3. Macam buah, secara umum :

· Buah tunggal yaitu buah yang dibentuk olehh satu bakal buah yang berasal dari satu bunga. Ex : Mangifera indica

· Buah agregat yaitu buah yang dibentuk oleh banyak bakal buah yang berasak dari satu bunga. Ex : Anona muricata, Fragaria vesca, Srikaya.

· Buah majemuk yaitu buah yang terbentuk dari banyak bakal buah yang berasal dari banyak bunga. Ex : Ananas commosus, Artocarpus integra, Keluwih.

4. Macam buah berdasarkan jenisnya :

· Buah sejati yaitu buah yang terbentuk dari bakal buah. Ex : Mangifera indica, Avocado, Papaya sp, Semangka.

· Buah semu aytiubuah yang terbentuk dari bakal buah dan bagian-bagianlain dari bunga. Ex : Anacardium ocidentale, Fragaria vesca, Pyrus malus, Artocarpus integra.

BIJI

· Tebentuk dari bakal biji, hasil dari fertilisasi

· Terletak dalam bakal buah.

· Merupakan alat reproduksi generatif

· Bagian dalam terdapat embrio atau calon individu baru.

1. Fungsi biji

· Menyimpan cadangan makanan.

· Alat pemencaran tumbuhan.

2. Bagian-bagian biji

· Spermodermis, merupakan kulit pelindung yang terluar. Pada Gymnospremae terdiri dari 3 lapisan yaitu luar (lapisanyang tebal), tengah (lapisan yang keras) dan dalam (lapisanyang tipis). Ex : Gnetum gnemon, Cycas rumphii. Pada Angiospermae terdiri dari 2 lapisan yaitu testa (lapisan yang tipis dan keras) dan tegmen (lapisan yang tipis seperti selaput). Ex : Manggifera indica, Arachis hypogea.

· Funiculus,merupakan bagian yang menghubungkan biji dengan papan biji (plasenta). Disebut juga dengan tali pusat.

· Hilus atau pusat biji , merupakan bagian dari tali pusat yang sudah putus, sehingga meninggalkan bekasnya saja apabila biji sudah masak.

· Nucleus seminis (inti biji/isi biji), merupakan bagian biji yang terdalam yang terdiri dari : embrio (lembaga) yang akan dapat menjadi akar lembaga (radikula), kotiledon (daun lembaga) dan pucuk lembaga (plumulae). Selain itu terdapat pula endosperm (putih lembaga/cadangan makanan). Pada Golongan Leguminoceae, endpspermnya berada dalam daun .

HAMA DAN PENYAKIT

1. Hama yaitu organisme yang merusak tanaman atau hasil tanaman akaibat dari aktivitas hidupnya untuk memperoleh makanan. Biasanya didominasi oleh golongan hewan. Ex : Mammalia, Insecta, Aves.

2. Contoh hama :

· Wereng coklat/Nilaparvata lugens pada tanaman Oryza sativa.

· Walang sangit/Leptocorisa acuta dengan menhisap biji Oryza sativa yang muda.

· Kutu daun/Aphis sp pada tanaman.

· Kumbang tanduk/Artona cartoxantha dan Orycytes rhinoceros pada Cocos sp.

· Chilo sp pada tunas batang tebu.

· Ancheronthia lachesis/ulat tongkang dengan merusak tanaman Nicotiana tobacum dan golongan Leguminoceae.

· Ulat daun pisang/Erionata thrax dapat meotong dan memakan daun Musa paradisiaca.

· Kepiting sawah/Paratelphusa convvexa dapat merusak tanaman Oryza sativa pada waktu muda dan merusak galangan sawah.

· Siput kerucut pendekk/Bradybaena similaris dapat merusak tanaman muda pada sayur mayur dan tanaman hias.

· Tikus sawah/Rattus argentiventer dapat mengerat batang, memakan bunga dan biji pada Oryza sativa.

· Burung gereja/Passer montanus dapat memakan rumput-rumputan termasuk Oryza sativa.

· Kera bedes/Macaca fascicularis dapat menyerang ladang singkong. Zea mays dan Oryza sativa.

· Bajing/Callosciurus notatus dapat melubangi buah kelapa dan memakan isinya.

· Landak/Hystrix brachyura dapat menyerang ladang singkong dan ubi.

3. Penyakti tanaman yaitu ganggguan pada tanaman yang disebabkan oleh golongan mikroorganisme. Biasanya menyerang pada organ-organ tertentu pada tanaman.

4. Contoh penyakit tanaman

· Penyakit CVPD pada Citrus sp, yang disebabkan oleh virus.

· Penyakti Mozaik pada Nicotiana tobacum dan kentang, yang disebabkan oleh virus.

· Rebah kecambah pada kecambah, yang disebabkan oleh fungi yaitu Phytium debaryanum.

· Penyakit pada Zea mays yang disebakan oleh fungi api yaitu Ustilago maydis.

· Penyakit pada pucuk tebu, yang disebabkan oleh fungi Ustilago scitaminea.

· Penyakit pada anggrekm yang disebabkan oleh bakteri Pseudomonas cattlyeas.

· Penyakit pada ruas batang dan butir biji Oryza sativa, yang disebabkan oleh Pyricularia oryzae.

· Penyakit pada kentang, yang disebabkan oleh fungi Phytophthora infestan.

KLASIFIKASI TUMBUHAN BERDASARKAN KEMAMPUAN PENYERAPAN AIR

1. HIDROFIT yaitu golongan tumbuhan yang mempunyai kemampuan untuk hidup di lingkungan air. Ex : Eicchornia crassipes, Lotus/teratai.

2. HALOFIT yaitu golongan tumbuhan yang mempunyai kemampuan untuk hidup di lingkungan dengan kadar garam tinggi. Ex : Bakau, Nipah.

3. MESOFIT yaitu golongan tumbuhan yang mempunyai kemampuan untuk hidup di lingkungan yang cukup air. Ex : Coffea, Coklat.

4. XEROFIT yaitu golongan tumbuhan yang mempunyai kemampuan untuk

Hidup di lingkungan yang kurang air/kering. Ex : Kaktus, Kurma.

5. HIGROFIT yaitu golongan tumbuhan yang mempuyai kemampuan untuk hidup di lingkungan yang lembab. Ex : Bryophyta, Pterydophy

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad. 2003. Kamus Lengkap Kedokteran Edisi Revisi. Penerbit Gitamedia Press-Surabaya.

Furqonita, D. 2007. Seri IPA BIOLOGI SMP Kelas IX. Penerbit Quadra dari Penerbit Yudhistira-Jakarta.

Hidayati. 2004. BIOLOGI PRAKTIS Untuk SMP Kelas I, II dan III. Ringkasan dan Contoh Soal. Penerbit Hikmah Sejati-Bantul, Yogyakarta.

Kadaryanto, at al. 2007. BIOLOGI 3. Penerbit Yudhistira, Jakarta.

Lawrence, E. 1991. Handerson’s Dictionary of : Biological Terms. Tenth Edition. Longman Scientific & Technical-England

Nurhayati, N. 2008. Pelajaran IPA-BIOLOGI BILINGUAL untukSMP/MTs.Kelas IX. Yrama Widya, Bandung.

Prawirohartono, S. dan Hadisumarto, S. 1999. Sains BIOLOGI 2b. Untuk SMU Kelas 2 Tengah Tahun Kedua Sesuai Kurikulum 1994. Penerbit Bumi Aksara, Jakarta.

Prawirohartono, S. dan Kuncorowati. 2003. BIOLOGI Untuk Kelas 3 SLTP Kurikulum 1994. Semester 1 dan Semester 2. Penerbit Bumi Aksara, Jakarta.

Saktiyono. 2004. Sains Biologi SMP 2. Esis – Penerbit Erlangga, Jakarta.

Suhono, B. 2002. Kamus Botani. Untuk Siswa SLTP, SMU, Mahasiswa dan Masyarakat Umum. Penerbit Koperasi Joang Sejati-Bogor.

Tim IPA SMP/MTs. 2007. Ilmu Pengetahuan Alam 3. PT. Galaxy Puspa Mega, Jakarta.

Tim IPA SMP/MTs. 2001. BIOLOGI 3.Untuk SLTP Kelas 3. PT. Galaxy Puspa Mega, Jakarta.